Carnea artificială, salvarea planetei: ce sunt proteinele „microbiene”
Carnea artificială ar fi salvarea planetei noastre, cred cercetătorii. Dacă înlocuim progresiv 20% din consumul mondial de carne de vită și de miel cu așa-numitele proteine „microbiene” care imită textura cărnii, am putea reduce la jumătate…