Guvernul Republicii Moldova a aprobat recent modificări esențiale la cerințele de calitate pentru preparatele și produsele din carne, cu scopul de a îmbunătăți normele privind compoziția, etichetarea și siguranța alimentară în acest sector.
Documentul vizează adaptarea legislației naționale la standardele actuale, oferind producătorilor reguli mai clare și consumatorilor garanții sporite în ceea ce privește calitatea produselor din carne. Noile reglementări elimină prevederile învechite, introduc termeni noi și ajustează anumiți indici fizico-chimici, astfel facilitând activitatea operatorilor economici.
Un capitol important din modificări se referă la siguranța alimentară. Proiectul prevede cerințe suplimentare legate de sterilitatea produselor conservate, calitatea apei utilizate în procesare și tipurile de materiale permise pentru ambalaj. Prin aceste ajustări, autoritățile își propun să protejeze sănătatea publică, în conformitate cu bunele practici internaționale.