Începând de 16 iulie 2021, prețul pentru grâul din Ucraina, cu 12,5% și 11,5% proteine, se ridică la 230 USD/tonă și 222 USD/tonă, ceea ce înseamnă o creștere de 8-9 USD/tonă, săptămânal.
Creșterea prețurilor s-a produs, în ciuda faptului că recolta de grâu continuă să atingă niveluri record. Începând cu 15 iulie 2021, Ministerul Agriculturii din Ucraina a declarat că fermierii au strâns doar 9%, din totalul de 6.891 milioane de hectare. Randamentul mediu a fost unul record pentru această etapă – 4,11 tone/ha, față de 3,18 tone/ha, cât a fost anul trecut.
Totuși, în ciuda rezultatelor record, prețurile cresc.
Primul și probabil cel mai semnificativ motiv este producția mai slabă de grâu în SUA, Canada, dar și Rusia.
A doua cauză este întârzierea recoltării în Europa de Vest din cauza precipitațiilor fără precedent, care au și diminuat, cantitativ și calitativ, producția de cereale.
Al treilea motiv constă în linia strânsă în porturi. Până la sfârșitul lunii iulie, este planificat exportul a aproximativ 100 de mii de tone de grâu, prin portul Berdyansk.
În plus, în Ucraina, săptămâna aceasta, sunt așteptate ploi, care pot încetini campania de recoltare.