La Cobani, r. Glodeni, a avut loc a treia ediție a Festivalului Cașului. La eveniment au participat crescători de ovine, producători locali și meșteri populari, relatează NordNews.md.
Am venit cu bucate tradiționale. Avem mai multe feluri de caș cu ardei dulce, cu alune, cu mărar verde, avem urdă.”
„Am adus colacul tradițional, pâinea, plăcințelele, sarmalele, baba neagră, baba albă, ceea ce ne reprezintă ca localitate.”
Oamenii au profitat de vremea frumoasă pentru a se distra împreună cu cei dragi.
E frumos. Suntem pentru prima dată și avem emoții, dar e interesant.”
„Cred că astfel de festivaluri sunt bune pentru că unesc oamenii. Au venit locuitori din toate satele din raionul Glodeni.”
Vizitatorii au avut parte de muzică bună și au putut gusta bucate tradiționale, gătite după rețete speciale.
„Ne place, e o zi superbă, e foarte frumos la iarbă verde. Facem degustare la tarabe, iar ce ne place cumpărăm. ”
„Am cumpărat lucruri făcute manual. Am venit cu colectivul de la primărie, cu copiii. ”
„Foarte frumos, colorat, cașcavalurile sunt foarte gustoase, oamenii sunt fericiți.”
Familia Covalciuc produce cașcavaluri naturale, așa cum se fac în Portugalia.
„Am venit cu formaggio, un cașcaval foarte gustos, cu parmezan. Avem cașcaval pentru bere, foarte bun și natural. Tot vreai să îl mănânci.”
Ruslan Covalciuc, producător, s. Petrunea, r. Glodeni
„Ne-am gândit să pregătim produse eco pentru că laptele are mult calciu și e bun pentru oase. Avem acum trei tipuri de caș, urdă.”
Natalia Covalciuc, producător, s. Petrunea, r. Glodeni
De la festival nu au lipsit meșterii populari.
„Eu am adus piese din lut, clopoței, farfurii, câteva oale, burluie, sfeșnice, farfurii decorative, niște pahare. Suntem contemporani, așa că ardem lucrările în cuptoare electrice. În trecut, oalele erau arse în cuptoare cu lemne.”
Iurie Puietu, meșter popular, Drochia
„Eu participa deja al doilea an la acest festival. Mi-a plăcut mult și am venit și de această dată. Am venit cu o colecție de ii cusute cu mărgele din nisip.”
Tatiana Zavațchi, meșter popular, Râșcani
Festivalul Cașului este organizat de Consiliul Raional Glodeni în parteneriat cu primăria Cobani și Grupul de Acțiune Locală „Stâncile Prutului”.
„La această ediție participă peste 20 de colective artistice din raionul Glodeni, Rezina, Telenești și Florești. Avem producători locali din Glodeni, dar și din întreaga republică. În timpuri străvechi s-a păstorit foarte mult, iar brânza și cașul erau alimente de nelipsit de pe mesele gospodarilor. Totodată, promovăm obiceiurile și tradițiile.”
Ion Cojocari, președintele raionului Glodeni
La ediția din acest an au participat 25 de producători autohtoni și meșteri populari.