Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor îndeamnă consumatorii să fie atenți atunci când cumpără pește.

Instituția le recomandă consumatorilor să cumpere produse doar din locuri autorizate și să evite comercianții care vând pe trotuar sau din portbagajul mașinilor

Specialiștii ANSA spun că atunci când cumpărăm pește trebuie să verificăm ochii peștelui, care trebuie să fie clari și strălucitori, nu tulburi sau adânciți, branhiile trebuie să aibă culoare roșu aprins și să nu prezinte mucus sau miros neplăcut, precum și textura cărnii, care trebuie să fie elastică și să revină rapid la forma inițială după ce este apăsată.

ELENA STOGU, inspector principal ANSA:

,,Când procurăm un pește proaspăt, este important să atragem atenția și la mirosul produsului și la păstrarea lui. Peștele proaspăt trebuie să fie păstrat la temperatura de până la patru grade în frigider și el trebuie să fie consumat cât mai curând.”

Acumularea excesivă de gheață sau prezența unei glazuri murdare poate indica faptul că peștele a fost decongelat și recongelat, ceea ce reduce calitatea și siguranța produsului. Totodată, pentru a evita riscurile legate de paraziți sau toxine, ANSA recomandă consumatorilor să solicite de la comercianți documentele de proveniență și certificatul de calitate.

Citiți mai mult:

Insecticidele folosite de agricultori omoară albinele

Stimați cititori!