Ai auzit de creson? Dacă urmărești show-uri culinare, atunci știi că majoritatea chefilor folosesc termenul de creson atunci când vor să decoreze un preparat. Dar, ce este, de fapt, cresonul? Cresonul este o plantă perenă interesantă, a cărei popularitate este în continuă creștere, scrie libertatea.ro.
Despre creson
Cresonul crește rapid și este folosit ca legumă cu frunze în salate sau ca garnitură. Planta poate crește până la 0,5 m. în înălțime și produce flori albe sau roz deschis și semințe mici. Partea inferioară a tulpinii are frunze lungi, iar frunzele asemănătoare unor pene se află pe părțile opuse ale tulpinii superioare. Atât frunzele, cât și tulpinile plantei de creson de grădină pot fi consumate crude sau în sandvișuri, supe sau salate și sunt uneori denumite germeni de creson. Aceste plante bogate în nutrienți au vitamina A, D și acid folic. Soiurile populare includ tipurile încrețit, persan și creț.
Cultivarea cresonului
Semințele de creson de grădină se plantează prin împrăștierea aleatorie sau așezarea lor în rânduri. Cresonul de grădină are nevoie de un sol bogat în substanțe organice și de soare deplin pentru a se dezvolta. Semințele trebuie plantate la o adâncime de 1 până la 1,5 cm.. Rândurile trebuie așezate la o distanță de 7,5-10 cm. Odată ce plantele au apărut, cel mai bine este să le așezați la o distanță de 20,5-30,5 cm. Reînsămânțarea la fiecare două săptămâni va asigura o aprovizionare continuă cu aceste verdețuri proaspete. Când frunzele ajung la 5 cm lungime, pot fi recoltate.
Dacă aveți puțin spațiu, cultivați creson de grădină în containere sau în coșuri suspendate.
Îngrijirea plantelor de creson
Îngrijirea plantelor de creson de grădină este relativ ușoară, atât timp cât solul este menținut uniform umed. Este necesară doar fertilizarea periodică cu un îngrășământ lichid solubil. Buruienile trebuie controlate în prima lună, în timp ce planta se stabilește. Folosiți mulci organic, paie, ziare mărunțite sau resturi de iarbă pentru a proteja plantele și a reține umiditatea.