Până la finele acestui an, fabricile locale de producere a concentratului și sucurilor de fructe vor procesa circa 350 de mii de tone de mere din recolta 2021, estimează Asociația producătorilor de conserve de fructe și legume din Moldova “Speranța Con”.
Potrivit analiștilor de la EastFruit, în ultimii cinci ani, volumul de mere prelucrate de către aceste întreprinderi, nu a depășit cantitatea de 280-300 mii tone în medie pe sezon.
Potrivit reprezentanților Asociației, perioada de aprovizionare cu mere direct din câmp se va încheia în totalitate în această săptămână. Prin urmare, merele din frigidere vor constitui deja materia primă pentru fabricile de concentrat.
Experții Asociației notează faptul că în ultimele zile ale campaniei de recoltare, un număr important de producători agricoli, îngrijorându-se de răcirea bruscă a vremii, pun la păstrare merele în frigidere, fără o prelucrare primară a lor.
Iar acum, pe măsură ce exporturile se intensifică în noiembrie-decembrie, o importantă cantitate de produse este sortată și trimisă spre procesare.
Până la sfârșitul lunii decembrie, fabricile vor accepta încă cel mult 3-5 mii tone de mere. Prețul pentru acestea nu se va modifica până la sfârșitul anului, constituind până la 1,4 lei pentru un kilogram. Anul viitor, dinamica aprovizionării cu materii prime de către fabrici va depinde de situația „pieței proaspete”.
Cu toate acestea, este aproape sigur că volumul de prelucrare a merelor în iarna și primăvara anului 2022 va fi semnificativ mai mic faţă de aceeași perioadă din acest an.