Căpșuni de lux cultivate în ferme hi-tech din Japonia au atras investiții de 50 de milioane de dolari. Cu prețuri cuprinse între 15 și 50 de dolari, pentru doar 8-11 bucăți, fructele deosebite crescute de compania agricolă Oishii nu pot fi găsite în magazinele simple.
Și clienții sunt pe măsură, doar bucătari din restaurante de top. După succesul din țara lor, fondatorii țintesc acum piața din metropola americană New York.
Afacerea inițiată acum cinci ani se laudă cu un soi complet diferit decât cel tradițional. Acesta este de trei ori mai dulce și mai aromat, iar inițiatorii au mizat anume pe gustul deosebit pentru ca oamenii să plătească bani grei pe noi experiențe culinare.
Datorită sumelor obținute de la investitori, fermele verticale cu căpșuni ar putea apărea și pe piața internațională. Mai mult, specialiștii din cadrul companiei vor să dezvolte și alte sorturi.
Din punct de vedere tehnologic, întreprinderea Oishii, în traducere însemnând delicios, își centrează fermele verticale în jurul unor stupi masivi de albine pentru polenizare. Astfel, este asigurată fertilizarea permanentă a plantelor.
Un avantaj al startup-ului este și faptul că centrul de producție este neutru privind emisiile de carbon, iar în viitor, are drept scop utilizarea în totalitate a energiei regenerabile.
Sursa informației: https://techcrunch.com/2021/03/11/who-knew-high-tech-farming-of-high-priced-japanese-strawberries-could-be-worth-50-million-to-investors/