Temperaturile ridicate din sezonul estival favorizează multiplicarea rapidă a microorganismelor în produsele alimentare, atenționează Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor.  Potrivit instituției, în perioada caniculară, organizarea evenimentelor private trebuie realizată cu maximă responsabilitate pentru prevenirea toxiinfecțiilor alimentare.

ANSA recomandă consumatorilor să aleagă cu grijă atât localul în care organizează evenimentul, cât și prestatorul serviciilor de catering. Este important ca operatorul economic să respecte normele de igienă, să utilizeze materii prime provenite din surse sigure și să asigure prepararea, depozitarea și transportul alimentelor în condiții conforme.

De asemenea, localurile în care sunt organizate astfel de evenimente trebuie să dețină autorizație și să asigure condițiile necesare pentru păstrarea și servirea alimentelor în siguranță. La rândul lor, administratorii restaurantelor sau a sălilor de evenimente trebuie să solicite companiilor care prestează servicii de catering, toate autorizațiile necesare.

Reamintim că, săptămâna trecută, 26 de persoane care au participat la evenimente organizate într-un hotel de lux din capitală au făcut toxiinfecții alimentare. La 12 persoane, a fost confirmată infecția cu Salmonella, prin analize de laborator.

Citiți mai mult.

Recomandările ANSA privind siguranța alimentară în tabere

Stimați cititori!

Puteți citi știrile Agro TV Moldova în formatul convenabil pentru dumneavoastră pe Facebook și Instagram, urmăriți-ne pe Tik-Tok și YouTube. De asemenea, abonați-vă la canalul nostru de Telegram și Viber.