Ucraina se confruntă cu un deficit semnificativ de capacitate de depozitare a legumelor, estimat la peste 1 milion de tone, potrivit Institutului de Economie Agrară. Oleksandr Zakharchuk, membru corespondent al Academiei Naționale de Științe Agrare, a declarat că agresiunea Federației Ruse a dus la distrugerea a peste un sfert din capacitățile existente, echivalentul a 280.000 de tone. În prezent, cererea națională pentru depozitarea legumelor se situează între 1 și 1,2 milioane de tone, în timp ce capacitatea operațională este limitată la 165.000–170.000 de tone.

Expertul subliniază că pentru a asigura securitatea alimentară, este nevoie de construirea unor depozite moderne cu o capacitate de 10.000–20.000 de tone în fiecare regiune. Totuși, costurile ridicate reprezintă un obstacol major: un astfel de depozit poate depăși 100 de milioane de hrivne, echivalentul a aproximativ 2,5 milioane de dolari. Barierele financiare și accesul dificil la resurse de credit au limitat investițiile în infrastructura post-recoltare.

Deficitul de depozitare are efecte directe asupra cultivatorilor și operatorilor post-recoltare, în special pentru legumele care necesită păstrare în medii răcite sau atmosferă controlată, cum ar fi ceapa, varza, morcovii și cartofii. Lipsa infrastructurii poate influența deciziile de plantare, stabilitatea pieței și prețurile sezoniere, forțând comercianții să recurgă la canale rapide de vânzare sau să gestioneze supraproducția sezonieră.

Potrivit lui Zakharchuk, construirea de unități regionale de 10.000–20.000 de tone ar putea constitui coloana vertebrală a unei rețele eficiente de depozitare post-recoltare. Pentru operatorii de sere și cultivatorii de culturi protejate, extinderea infrastructurii de stocare ar contribui la stabilizarea pieței și la menținerea calității legumelor pe tot parcursul anului. Institutul de Economie Agrară recomandă investiții coordonate pentru recuperarea capacității pierdute în perioada conflictului.

Citiți mai mult:

Cum să creșteți producția de ouă a găinilor pe timp de iarnă?

Stimați cititori!