Care sunt avantajele congelării cu șoc termic a fructelor și pomuşoarelor
Pentru fermierii ucraineni, înghețarea cu şoc termic a fructelor şi pomuşoarelor reprezintă cheiţa de aur a marilor uşi spre export. Ce soluții tehnologice vor fi cele mai utile și cele mai profitabile? Serghei Vîstavnoi, șeful…