Anul 2020 a fost unul dificil pentru fructele moldovenești, inclusiv pentru mere. Înghețurile au compromis o parte din recoltă, iar seceta a afectat grav calitatea acesteia. Până la momentul dat, producătorii nu au reușit să comercializeze toată producția din frigidere.
„Anul trecut ne-a demonstrat că avem probleme mari legate de calitatea fructelor. Frigiderul, din păcate, nu este locul unde fructele se tratează sau devin mai calitative, fructul care nu a fost crescut conform normelor în livadă nu are cum să se reabiliteze prin păstrare”, spune Iurie Fală, director executiv Moldova Fruct.
Calitatea și păstrarea corectă a fructelor constituie în 2021 direcția de bază a instruirilor și webinarelor organizate de Asociație.
Fermierii sunt informați despre lucrările agrotehnice în livezi pentru evitarea pierderilor în timpul păstrării pe termen lung a merelor în camerele frigorifice, despre abordarea profesională a planificării recoltării, despre particularitățile depozitării fructelor în containere maritime destinate exportului în țările îndepărtate.
Expertul Krzysztof WOŹNIAK a menționat că o parte din polonezii care lucrează cu supermarketuri reușesc să păstreze și să vândă merele până în luna august.
„Tehnologiile moderne pentru păstrarea fructelor sunt importante pentru producătorii din Moldova, Polonia, dar și alte țări producătoare de fructe. Este un aspect la care trebuie să tragem o deosebită atenție, în special, după sezonul trecut, când am avut un șir de calamități, iar calitatea fructelor a fost afectată grav. Aceste provocări nu o să dispară, ele vor fi în permanență”, menționează Krzysztof WOŹNIAK.
Merele moldovenești sunt în prezent transportate cu preponderență pe piața Federației Ruse.
„Producătorii din Moldova trebuie să acorde o atenție deosebită calității fructelor pe care le produc în perioada de vegetație, să îndeplinească toate cerințele pentru a obține o calitate superioară care să poată fi comercializate pe diferite piețe. Concurența este mare anume pe segmentul merelor de calitate”, spune Iurie Fală.