Poate cel mai cunoscut, dar și cel mai utilizat macerat în agricultura ecologică este cel obținut din urzică. Deși presupune o perioadă mai lungă de timp pentru macerare, după maxim 10 zile se obține un fertilizant ecologic eficient în combaterea buruienilor și a dăunătorilor. Maria Darii crește în seră legume ecologice. Și pentru că produsele lipsite de aditivi sau chimicale se alterează mai repede decât cele convenționale, legumicultoarea își păstrează producția – varza, castraveții, roșiile și ardeii în trei camere frigorifice pentru a le comercializa în stare proaspătă.