Două din trei ferme de lapte au dispărut într-o generaţie în Statele Unite ale Americii
Două din trei ferme de lapte au dispărut într-o generaţie în Statele Unite ale Americii. Astfel, dacă în anul 2003 existau circa 70 000 de unităţi de producţie autorizate să vândă lapte, 20 de ani mai târziu s-a ajuns la aproximativ 26 000 de producători autorizaţi. Totuși, deși în prezent există mai puţine vaci de lapte, acestea produc mai mult, iar exploataţiile foarte mari, cu peste 2.000 de capete, sunt sursa a 39 la sută din aprovizionarea cu lapte a pieţei americane, transmite RevistaFerma.ro.
Potrivit unui raport recent al Departamentului Agriculturii din SUA, California şi Wisconsin domină în continuare producţia de lapte din Statele Unite, reprezentând o treime din producţia totală. În ceea ce priveşte producţia de lapte, aceasta a fost în 2023, cu 33 la sută mai mare decât cea obţinută în urmă cu două decenii.
„Nu numai că fermele de creştere a vacilor de lapte au devenit mai mari, dar s-au specializat în producţia de lactate, scăzând producţia de alte mărfuri agricole, şi depind mai mult de furajele achiziţionate decât de cele produse în ferma proprie”, a fost declarat într-un raport al Departamentului Agriculturii din SUA.
De asemenea, orașele Texas şi Idaho şi-au extins producţia, devenind două dintre cele mai mari cinci state producătoare de lactate, fiecare deţinând o cotă de 7 la sută din producţia din SUA.