De la carne cultivată și la alimente pe bază de plante, până la asistenți robotici de bucătărie, tehnologia pare să se infiltreze în fiecare colț al sistemului nostru alimentar. Și este un lucru bun, deoarece avem mare nevoie de modalități de a produce mai multe alimente și de o calitate mai bună folosind mai puține resurse.
O tehnologie cu răspândire rapidă care face exact asta este agricultura verticală, care folosește lumini LED și un mediu interior, puternic controlat, pentru a crește și pentru a utiliza cu mult mai puțină apă, spațiu sau îngrășăminte comparativ cu agricultura tradițională.
Noua facilitate se află în Danemarca, într-o zonă numită ”Taastrup”, în afara orașului Copenhaga. La 7.000 de metri pătrați, va fi cea mai mare fermă verticală din Europa. Culturile vor crește în stive de 14 straturi înălțime și vor folosi mai mult de 20.000 de lumini LED.
Dincolo de abundența straturilor și a luminilor, aceasta duce automatizarea la un nou nivel: micii roboți pe roți vor avea sarcina de a livra semințe pe diferitele rânduri de rafturi. Senzorii combinați cu software inteligent vor monitoriza și procesa mai mult de 5.000 de puncte de date diferite.
Între toate acestea, se spune că culturile vor fi cultivate folosind doar un litru de apă pe un kilogram de produse, ceea ce este de 250 de ori mai puțin decât ceea ce se folosește în agricultura tradițională. Nu e nevoie să fie udate, plantele stau de fapt în tăvi de creștere cu rădăcinile care se extind în jgheaburi puțin adânci de apă bogată în nutrienți. Iar toată acea lumină de la LED-uri va veni din electricitatea generată de vânt; aproape jumătate din puterea totală a Danemarcei provine din vânt, iar creatorii fermei au considerat că utilizarea acestei surse durabile de energie a fost alegerea optimă.
Facilitatea din ”Taastrup” intenționează să recolteze culturi stratificate de 15 ori pe an, pentru o producție totală de 1.000 de tone metrice anual.
Facilitatea intenționează să înceapă producția în primul trimestru al anului viitor și se așteaptă să fie profitabilă și anul viitor, ajungând la capacitatea maximă de 1.000 de tone până la sfârșitul anului 2021.
Sursa informație: https://singularityhub.com/2020/12/11/europes-biggest-vertical-farm-will-be-powered-by-wind-and-planted-by-robots/