În ultimii ani, tot mai puțini locuitori din nordul țări cresc vaci, iar fermele se închid una după alta. Totuși, mai sunt oameni care nu renunță la cornute. Grație lor, pe mesele noastre ajung produse lactate, bogate în vitamine și grăsimi. Este și cazul lui Ion Albu din raionul Drochia, care deține o fermă de peste cincizeci de bovine.
ION ALBU, fermier, s. Popeștii de Sus: „Am început de la 2,3,4,5 vaci. Am început încetul cu încetul. Câteva vaci le creșteam eu, careva le cumpăram și… am ajuns unde am ajuns.”
Ferma lui Ion Albu este situată în satul Popeștii de Sus, la doar 35 de km de Bălți. Laptele de aici ajunge în sute de școli și grădinițe din țară, la un preț mic, spune fermierul. Pe fundalul scumpirilor din ultimele luni, prețul la lapte a crescut cu doar 50 de bani și costă 6,50 de lei pentru un litru.
„Păi calculați și singură. Dacă motorina era înainte 10,12 și acum s-a ridicat la 19,20…calculați cât ar trebui să coste un litru de lapte. Ar trebui să coste minim 10 lei.”
Bărbatul și-a făcut rezerve de nutreț pentru această iarnă, însă nu știe cum va rezista mai departe din cauza scumpirilor în lanț la alte produse, în special la carburanți.
„Va fi mai greu după ce va trece iarna, în primăvară, dacă vor continua să crească prețurile. Noi, de fapt, ne-am pregătit din vară acum cu mâncare, cu tot ce ne-a trebuit.”
Fermierul se laudă cu lapte de calitate și spune că păstrează și tradiția mulsului manual.
„Leg coada la vacă ca să nu mă pălească pe mine. Acum îi spăl pulpa, îi șterg țâțele ca să fie curate, apoi ne ștergem și noi mâinile.”
„Trebuie să mulgi vaca cât mai repede ca să nu lungești mulsul, ca ea să sloboade laptele tot.”
„Iată vedeți dacă laptele e curat, nu e cu miros nici nimic. Și câte o cană de aceasta pe zi…”
ION ALBU, fermier, s. Popeștii de Sus
Angajații spun că munca nu este atât de grea, dar necesită răbdare.
DUMITRU CIOBANU, angajat: „E mai bine aici și mă țin de lucru. Nu e greu, e ușor lucrul. Toată vara eu le pasc pe deal și totul e bine.”
IGOR ULANOVSCHI, angajat: „Nu este greu. Cum să vă lămuresc? Este cald în grajd, dar în rest nu este greu. Eu am lucrat, toată Moldova am cutreierat-o, dar ca aici nu e nimic mai bun.”
Ion Albu își vinde laptele la Fabrica de Unt din Florești. Directorul fabricii, Pavel Grigoraș, ne-a declarat la telefon, că prețurile la produsele lactate au crescut, iar scumpirile vor continua.
PAVEL GRIGORAȘ, director la Fabrica de Unt din Florești: „Acum majorăm prețurile, în medie cu 5%. Se majorează toate prețurile. Ne-a influențat prețul la motorină, benzină și gazul natural. Totodată, am majorat prețul la laptele crud, materie primă. Ei tot au fost influențați de scumpirea carburanților.”
Din cauza secetei, anul trecut, numărul vacilor a scăzut cu 16,2 mii de capete sau 16,7 la sută. Dacă în 2019 erau 97,2 mii de vaci, în 2020 au rămas doar 81 de mii de capete, arată datele Biroului Național de Statistică.
În special, reducerea numărului de animale a fost înregistrată în gospodăriile casnice. Asociațiile de profil estimează că numărul vacilor întreținute în cadrul fermelor va scădea și mai mult în acest an, în condițiile în care producătorii de lapte se confruntă cu mai multe probleme.
sursa: NordNews.md