Pască și cozonaci din sute de ouă, sarmale și zeci de kilograme de carne de miel și porc. Așa se pregătesc de Paști romii din Otaci. Pentru ei, această sărbătoare este cea mai importantă din an. Romii respectă postul cu strictețe, iar pregătirile pentru masa de sărbătoare încep cu o săptămână înainte, relatează nordnews.md.
În casa lui Odiseu, gospodinele muncesc la bucătărie ore la rând. Nu gustă însă nimic din ce pregătesc pentru că țin post negru.
„Coacem colaci, vopsim ouă, venim acasă din Rusia. Iubim Moldova, aici avem o viață foarte bună, suntem mulțumiți. Postim mereu, nunți și botezuri nu facem. Totul se face cu suflet, iar pentru Paști, în primul rând ne pregătim cu sufletul”, povestește Larisa Șerban, locuitoare or. Otaci.
Fiind o familie mare, gospodinele au copt pască și cozonac din 23 de kg de aluat.
„În cazul nostru, noi am folosit 300 de ouă, 5 kg de zahăr, 3 l de lapte, 2 kg de smântână de casă, toate produsele trebuie să fie neapărat de casă. Doar odată în an ne pregătim așa frumos. Totul miroase foarte bine, macul, vișinile, nucile, toate dulciurile. Nu doar produsele sunt necesare, dar trebuie și mult suflet”, a spus Ana Pleșco, locuitoare or. Otaci.
„Cu bucurie, foarte bine. Ești viu și sănătos, acest lucru este cel mai important, să nu bolim. Sarmale, salamuri, carne vom coace, am copt pască, de toate câte puțin, ce ne-a dat Domnul”, spune Mariana Pleșco, locuitoare or. Otaci.
După şapte săptămâni de post în care s-au abținut de la carne, ouă şi produse lactate, romii aşteaptă cu nerăbdare bogata masă pascală.
„Sarmale, răcituri, bătute, salată de care iubesc copiii. Dacă era să fie și fiul acasă, masa era să fie mai mare, era să fie curcan, dar dacă el nu este, nu pregătim carne de curcan.”
„Pe vechi, cum era pasca, așa și o gătim. Cum sărbătoreau părinții și strămoșii noștri, așa sărbătorim și noi. Paștele la romi este cea mai frumoasă sărbătoare. Răcituri, sarmale, pârjoale, carne, frigărui, cam așa.”
Femeile care au pregătit deja masa de sărbătoare merg la biserică pentru a se ruga pentru bunăstarea familiei. Sâmbătă, mulți dintre localnici sfințesc bucatele.
„Am copt deja Pasca, diseară voi vopsi ouăle, iar acum am venit la slujbă. Astăzi se vor citi cele 12 evanghelii, iar noi ne vom ruga pentru copii, pentru Moldova, pentru că o iubim. Ne vom ruga pentru toți oamenii din Moldova.”
În acest an, Paștele va fi sărbătorit pe data de doi mai.