Japonia dezvoltă tehnologie cu infraroșu pentru a păstra prospețimea produselor

O tehnologie inovativă din Japonia utilizează lumina infraroșie pentru a păstra prospețimea fructelor și legumelor, reducând risipa alimentară și deteriorarea produselor. Această tehnologie, aplicată doar pentru 0,1 secunde asupra produselor, ajută la prevenirea mucegaiului și ofilirii prin stimularea activității antioxidante și închiderea stomatelor, notează freshplaza.

Rezultatele experimentale au demonstrat că spanacul tratat cu această tehnologie rămâne ferm și lucios timp de șase zile, comparativ cu patru zile pentru cel netratat. Aceleași rezultate pozitive au fost obținute și pentru mandarine, roșii și căpșuni.

Tehnologia a fost deja implementată la scară largă în centrele de colectare și sortare, iar planurile includ dezvoltarea unor dispozitive portabile pentru utilizare casnică. De asemenea, aceasta ar putea oferi avantaje considerabile și în industria logistică, unde ar putea ajuta la menținerea calității produselor pe durata transporturilor mai lungi. Tehnologia are, de asemenea, potențialul de a reduce utilizarea pesticidelor, demonstrând o capacitate de a controla bolile plantelor.

În plus, cercetările viitoare vizează utilizarea dronelor pentru aplicarea acestei tehnologii pe terenuri mari, ceea ce ar putea revoluționa modul în care sunt gestionate culturile și transportul produselor agricole, contribuind la dezvoltarea sustenabilă a sectorului agricol.