Europa și SUA promovează hrana pe bază de insecte – între trend alimentar și strategie de supraviețuire

În Europa și SUA, autoritățile și companiile promovează tot mai intens consumul de alternative la carne – fie pe bază vegetală, fie produse din insecte. Această direcție este motivată de estimările conform cărora, până în 2050, planeta ar putea suferi un deficit alimentar din cauza creșterii populației. În acest context, Comisia Europeană a autorizat comercializarea unor tipuri de insecte – precum greierul de casă sau viermii de făină – în diverse forme pulbere, pastă, uscat, pentru a fi incluse în produse alimentare precum pâinea, pastele sau batoanele proteice, notează Noi.md.

În timp ce susținătorii acestor inițiative invocă sustenabilitatea și eficiența economică, criticii avertizează asupra riscurilor ascunse și lipsei de transparență în studiile oficiale. Europarlamentari, fermieri și o parte din opinia publică își exprimă îngrijorarea privind impactul asupra agriculturii tradiționale, sănătății și obiceiurilor alimentare europene. Producătorii alimentari însă, încurajați de legislația nouă și investițiile masive, continuă să lanseze pe piață produse ce conțin insecte, mizând pe schimbarea treptată a preferințelor consumatorilor, în special a tinerilor.

Deocamdată, consumul acestor produse nu este obligatoriu, iar autoritățile impun reguli stricte de etichetare pentru a proteja consumatorii alergici. Totuși, se conturează o tendință clară: trecerea, pas cu pas, spre o alimentație alternativă – susținută economic, legislativ și mediatic. Rămâne întrebarea dacă această transformare va fi acceptată voluntar de publicul larg sau impusă de contextul global.

Citiți mai mult:

Focare de rabie și Pestă Porcină Africană confirmate în Moldova: ANSA aplică măsuri stricte de control

Ramuri rupte și arbori doborâți de vânt: intervenții în Capitală