5 Octombrie 2026
Verdețurile tăiate, cum sunt busuiocul, coriandrul sau pătrunjelul, pierd rapid umiditatea prin frunze și se ofilesc dacă nu sunt păstrate corect. Frunzele delicate reacționează imediat la uscăciune și temperaturi scăzute, iar în frigider, fără hidratare, acestea se transformă în câteva zile în ierburi uscate, pierzând aroma și aspectul proaspăt.
Specialiștii recomandă să le așezați într-un pahar cu apă, asemenea unui buchet de flori. Tulpinile absorb lichidul pierdut, frunzele își refac suculența, iar verdețurile își păstrează prospețimea și potențialul aromatic mult mai mult timp. Această metodă simplă este accesibilă oricui și nu necesită echipamente speciale sau produse scumpe.
Un fermier din Nisa obișnuia să-și sfătuiască clienții să folosească această metodă: verdețurile sale rămâneau proaspete și crocante până la o săptămână, în timp ce cele ambalate în mod obișnuit se ofileau deja în a doua zi. Experiența sa, demonstrează că uneori soluțiile cele mai simple sunt și cele mai eficiente pentru păstrarea prospețimii alimentelor.
Pentru rezultate optime, acoperiți verdețurile cu o pungă de plastic și păstrați-le în frigider. Acest mic „efect de seră” creează o cameră umedă care împiedică evaporarea apei de la suprafața frunzelor, menținând aroma și textura crocantă ca și cum verdețurile tocmai ar fi fost culese din grădină.
În acest an din cauza costurilor logistice, nivelului de apă scăzut în Dunăre și războaielor din Ucraina și Orientul Mijlociu. Declarația a fost făcută pentru AGRO TV Moldova de directorul executiv al Asociației „Agrocereale” Iurie Rija, în timpul evenimentului Moldova Logistic Forum 2026. Exportatorilor […]
După ce ramurile încărcate cu fructe sunt tăiate din arbust folosind foarfece speciale, crenguțele sunt introduse în tuneluri de congelare rapidă la temperaturi cuprinse între -35°C, iar după aceasta începe batozarea cătinei. Iurie Toma, este un horticultor din satul Buzduganii de Jos, raionul Ungheni. Acesta cultivă cătină pe 4 […]
Pregătirile pentru Ziua Națională a Vinului sunt în toi. Organizatorii au publicat deja programul evenimentelor care se vor desfășura în acest weekend. Ediția din acest an vine cu mai multe surprize, care vor atrage la Chișinău iubitorii vinului, atât din țară, cât și de peste hotare. Una dintre cele mai mari provocări din acest an […]
Parteneri & Organizații
