5 Octombrie 2026
Temperaturile ridicate din sezonul estival favorizează multiplicarea rapidă a microorganismelor în produsele alimentare, atenționează Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor. Potrivit instituției, în perioada caniculară, organizarea evenimentelor private trebuie realizată cu maximă responsabilitate pentru prevenirea toxiinfecțiilor alimentare.
ANSA recomandă consumatorilor să aleagă cu grijă atât localul în care organizează evenimentul, cât și prestatorul serviciilor de catering. Este important ca operatorul economic să respecte normele de igienă, să utilizeze materii prime provenite din surse sigure și să asigure prepararea, depozitarea și transportul alimentelor în condiții conforme.
De asemenea, localurile în care sunt organizate astfel de evenimente trebuie să dețină autorizație și să asigure condițiile necesare pentru păstrarea și servirea alimentelor în siguranță. La rândul lor, administratorii restaurantelor sau a sălilor de evenimente trebuie să solicite companiilor care prestează servicii de catering, toate autorizațiile necesare.
Reamintim că, săptămâna trecută, 26 de persoane care au participat la evenimente organizate într-un hotel de lux din capitală au făcut toxiinfecții alimentare. La 12 persoane, a fost confirmată infecția cu Salmonella, prin analize de laborator.
În acest an din cauza costurilor logistice, nivelului de apă scăzut în Dunăre și războaielor din Ucraina și Orientul Mijlociu. Declarația a fost făcută pentru AGRO TV Moldova de directorul executiv al Asociației „Agrocereale” Iurie Rija, în timpul evenimentului Moldova Logistic Forum 2026. Exportatorilor […]
După ce ramurile încărcate cu fructe sunt tăiate din arbust folosind foarfece speciale, crenguțele sunt introduse în tuneluri de congelare rapidă la temperaturi cuprinse între -35°C, iar după aceasta începe batozarea cătinei. Iurie Toma, este un horticultor din satul Buzduganii de Jos, raionul Ungheni. Acesta cultivă cătină pe 4 […]
Pregătirile pentru Ziua Națională a Vinului sunt în toi. Organizatorii au publicat deja programul evenimentelor care se vor desfășura în acest weekend. Ediția din acest an vine cu mai multe surprize, care vor atrage la Chișinău iubitorii vinului, atât din țară, cât și de peste hotare. Una dintre cele mai mari provocări din acest an […]
Parteneri & Organizații
