Fructele devin un lux – recoltele reduse duc la scumpiri în Europa

Producătorii din industria prelucrării fructelor din Europa trag un semnal de alarmă în privința prețurilor și disponibilității produselor. Din cauza schimbărilor climatice, recoltele de fructe au fost drastic afectate pentru al doilea an consecutiv. Seceta, ploile abundente, grindina și înghețul au lovit culturile din sudul și estul Europei, provocând pierderi semnificative. În unele țări, cum ar fi Turcia și Serbia, pierderile la cireșe au atins până la 80 la sută, iar culturile de caise și piersici din Grecia au fost distruse în proporție de 40–80 la sută, notează Agrarheute.

Această situație tensionează și industria din Germania, unde prelucrătorii de fructe se bazează pe materie primă din alte țări europene. Chiar dacă în piețele locale pare că fructele proaspete sunt disponibile, industria conservelor și produselor dulci întâmpină dificultăți. În plus, și fermierii germani se confruntă cu boli noi ale plantelor, costuri ridicate de producție și o scădere a suprafețelor cultivate. Aceste probleme se răsfrâng asupra întregului lanț alimentar, de la cultivatori la consumatori.

Situația este și mai dificilă în sectorul produselor ecologice, unde impactul bolilor și al vremii este și mai pronunțat. Reprezentanții asociațiilor de industrie avertizează că anumite produse, mai ales cele pe bază de cireșe și coacăze negre, ar putea lipsi de pe rafturi în acest an și chiar în următorul. În paralel, prețurile sunt în creștere nu doar pentru fructe, ci și pentru alternative dulci pe bază de nuci sau semințe, din cauza unor recolte slabe în zonele de producție importante.