5 Octombrie 2026
Legumele coapte pot deveni vedetele oricărei cine, dacă sunt preparate corect. Bucătarii recomandă câteva reguli simple – temperatură ridicată, spațiu între legume și puțin ulei – pentru a obține margini crocante, arome caramelizate și interior fraged.
Specialiștii în rețete culinare, recomandă coacerea la 218°C, evitarea supraaglomerării tăvii, regula degetului mic sugerează ca fiecare legumă să aibă cel puțin lățimea unui deget liber și stropirea cu puțin ulei de măsline pentru rumenire uniformă. Condimentele uscate se adaugă înainte de coacere, iar cele proaspete după, pentru a păstra aromele intense.
Bucătarii subliniază că legumele trebuie să fie proaspete, de sezon, și servite imediat ce ies din cuptor, pentru a fi crocante și aromate. Aplicarea acestor trucuri simple transformă legumele coapte într-un preparat gustos și sănătos, perfect pentru mesele zilnice.
Exportatorii de cereale au pierderi de 200 de milioane de dolari în acest an din cauza costurilor logistice, nivelului de apă scăzut în Dunăre și războaielor din Ucraina și Orientul Mijlociu. Declarația a fost făcută pentru AGRO TV Moldova de directorul executiv al Asociației „Agrocereale” Iurie Rija, în timpul evenimentului Moldova Logistic Forum 2026. Exportatorilor […]
Horticultorii au început batozarea cătinei. După ce ramurile încărcate cu fructe sunt tăiate din arbust folosind foarfece speciale, crenguțele sunt introduse în tuneluri de congelare rapidă la temperaturi cuprinse între -35°C, iar după aceasta începe batozarea cătinei. Iurie Toma, este un horticultor din satul Buzduganii de Jos, raionul Ungheni. Acesta cultivă cătină pe 4 […]
Pregătirile pentru Ziua Națională a Vinului sunt în toi. Organizatorii au publicat deja programul evenimentelor care se vor desfășura în acest weekend. Ediția din acest an vine cu mai multe surprize, care vor atrage la Chișinău iubitorii vinului, atât din țară, cât și de peste hotare. Una dintre cele mai mari provocări din acest an […]
Parteneri & Organizații
