4 Octombrie 2026
Icra roșie naturală se deosebește prin boabele ușor diferite ca mărime, translucide, cu un punct mai închis la interior care marchează embrionul.
În schimb, icra artificială este uniformă, foarte lucioasă și nu prezintă acest punct caracteristic.
Mirosul este un alt indicator: icra naturală are un parfum discret de pește de mare, pe când varianta artificială poate fi fără miros sau cu un parfum artificial prea intens. La gust, icra naturală se sparge ușor în gură și este moderat sărată, în timp ce cea artificială este elastică, greu de mestecat și poate avea un gust plat sau exagerat de sărat.
Specialiștii recomandă și un test simplu cu apă fierbinte: boabele de icră naturală se vor albi ușor și își vor pierde forma, în timp ce icra artificială își păstrează forma și poate colora apa.
Verificarea ingredientelor este esențială: icra naturală conține doar icră de pește și sare, în timp ce icra artificială poate conține gelatină, alginat de sodiu, coloranți și arome. Prețul este un alt indiciu – icra naturală nu poate fi foarte ieftină.
Consumatorii sunt sfătuiți să cumpere icra roșie doar din magazine autorizate, să citească cu atenție eticheta și să evite produsele cu preț suspect de mic, pentru a beneficia de proprietățile nutriționale ale icrei naturale, bogată în omega-3 și vitamine, și pentru a evita posibilele reacții alergice cauzate de aditivi.
Exportatorii de cereale au pierderi de 200 de milioane de dolari în acest an din cauza costurilor logistice, nivelului de apă scăzut în Dunăre și războaielor din Ucraina și Orientul Mijlociu. Declarația a fost făcută pentru AGRO TV Moldova de directorul executiv al Asociației „Agrocereale” Iurie Rija, în timpul evenimentului Moldova Logistic Forum 2026. Exportatorilor […]
Horticultorii au început batozarea cătinei. După ce ramurile încărcate cu fructe sunt tăiate din arbust folosind foarfece speciale, crenguțele sunt introduse în tuneluri de congelare rapidă la temperaturi cuprinse între -35°C, iar după aceasta începe batozarea cătinei. Iurie Toma, este un horticultor din satul Buzduganii de Jos, raionul Ungheni. Acesta cultivă cătină pe 4 […]
Pregătirile pentru Ziua Națională a Vinului sunt în toi. Organizatorii au publicat deja programul evenimentelor care se vor desfășura în acest weekend. Ediția din acest an vine cu mai multe surprize, care vor atrage la Chișinău iubitorii vinului, atât din țară, cât și de peste hotare. Una dintre cele mai mari provocări din acest an […]
Parteneri & Organizații
