5 Octombrie 2026
Sezonul conservelor a început, iar Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor avertizează că prepararea incorectă a acestora poate avea consecințe grave asupra sănătății. Instituția atrage atenția că nerespectarea regulilor de conservare poate provoca botulismul, o intoxicație alimentară severă, care afectează sistemul nervos și poate fi fatală în lipsa tratamentului prompt.
Potrivit ANSA, cele mai mari riscuri apar în cazul conservelor cu aciditate scăzută, precum cele din legume, carne, pește sau supe, care trebuie sterilizate sub presiune, la temperaturi de 116-121 de grade Celsius. Autoritățile recomandă, de asemenea, respectarea normelor de igienă, sterilizarea recipientelor și evitarea unor practici periculoase, cum ar fi sterilizarea în cuptor sau răcirea lentă a borcanelor în pături.
Înainte de consum, fiecare conservă trebuie verificată cu atenție. ANSA recomandă eliminarea imediată a borcanelor cu capace bombate, scurgeri, gaze, spumă sau miros neobișnuit și avertizează că toxina botulinică nu modifică întotdeauna gustul sau mirosul alimentelor.
În acest an din cauza costurilor logistice, nivelului de apă scăzut în Dunăre și războaielor din Ucraina și Orientul Mijlociu. Declarația a fost făcută pentru AGRO TV Moldova de directorul executiv al Asociației „Agrocereale” Iurie Rija, în timpul evenimentului Moldova Logistic Forum 2026. Exportatorilor […]
După ce ramurile încărcate cu fructe sunt tăiate din arbust folosind foarfece speciale, crenguțele sunt introduse în tuneluri de congelare rapidă la temperaturi cuprinse între -35°C, iar după aceasta începe batozarea cătinei. Iurie Toma, este un horticultor din satul Buzduganii de Jos, raionul Ungheni. Acesta cultivă cătină pe 4 […]
Pregătirile pentru Ziua Națională a Vinului sunt în toi. Organizatorii au publicat deja programul evenimentelor care se vor desfășura în acest weekend. Ediția din acest an vine cu mai multe surprize, care vor atrage la Chișinău iubitorii vinului, atât din țară, cât și de peste hotare. Una dintre cele mai mari provocări din acest an […]
Parteneri & Organizații
