Afacere inedită: O familie de antreprenori din Cluj crește microplante pe muzică de Mozart

Andra și Adrian Szilagy, doi tineri din județul Cluj,au început, în 2023, o afacere cu microplante. Ei au considerat că producția de microplante este un business de viitor, dar mai ales e ceva sănătos.

Microplantele sunt specii de legume, de plante aromatice sau de verdețuri, care se consumă într-un stadiu incipient de dezvoltare. Plantele se dezvoltă până la formarea completă a frunzelor cotiledonale și apariția primelor frunze adevărate. Microplantele au o înălțime între 5 și 15 cm, în funcție de specie, și se consumă cu tot cu tulpină, care se taie deasupra solului.

Microplantele sunt crescute pe verticală, pe niște suporturi speciale, economisind astfel spațiul. Ele cresc doar cu apă, lumină, umiditate și temperatură controlată. În plus, pentru ca plantele să crească mai bine, cei doi antreprenori s-au gândit să le pună muzică de Mozart.

Adrian spune că inițial trebuie umezit bine substratul de microfibră de cânepă pe care cresc semințele, care ulterior sunt aranjate în caserole.

ADRIAN SZILAGY, antreprenor:

“În ceea ce privește natura semințelor, acestea sunt toate Bio, sunt special concepute pentru a fi crescute la nivel de microplante. La fiecare însămânțare, trebuie să avem grijă de cantitatea de semințe pe care o folosim. În primul rând să un fie o supraaglomerare să ducă la apariția mucegaiului.”

Sursa: rural. rfi.ro

Cei doi antreprenori clujeni recomandă clienților să le consume ca atare peste absolut orice, de la omlete, sandwich-uri la școală și cine în familie. Potrivit unor studii, o caserolă de micro plantă de broccoli echivalează cu aproximativ 40 de căpățâni de broccoli matur, ar fi practic imposibil să consumăm atât de mult broccoli.