
Calitatea grâului alimentar, în atenția specialiștilor
În sezonul agricol 2025, discuțiile privind calitatea grâului alimentar din Republica Moldova s-au concentrat asupra unui indicator relativ nou pentru piața locală- indicele W, care reflectă forța glutenului și capacitatea aluatului de a se dezvolta și a crește. Dacă în anii precedenți acest parametru nu ridica semne de întrebare, în prezent primele analize arată valori […]








