Carnea de miel, la mare căutare de Paști: prețurile variază între 110 și 150 de lei pe kilogram

În pragul sărbătorilor pascale, cererea pentru carnea de miel a crescut semnificativ. La stâna din Breanova, consumatorii își pot alege direct mielul potrivit. Prețul pentru un kilogram de carne variază între 110 și 150 de lei, în funcție de greutate. Ferma este deținută de o familie din localitate si are peste 120 de oi si 150 de miei. Cristian, cel care face livrările, spune că se bazează pe legătura directă cu oamenii și pe părerile lor, pentru că nu are o rețea obișnuită de distribuție.

CRISTIAN BĂIATRĂU, proprietarul stânei:

“De mic copil, în ograda noastră au crescut oi și timp de 25-26 de ani această experiență acumulată, am decis să-i dăm o anumită valoare, transformând-o într-o activitate de bază. Și de aici a venit alegerea pentru aceste animale, pentru că avem cea mai mare expertiză în creșterea lor.”

Mama lui Cristian produce și brânză de oi, vândută cu 160 de lei kilogramul, un alt produs apreciat de clienți, disponibil pe tot parcursul anului.

CRISTIAN BĂIATRĂU, proprietarul stânei:

,,Dacă vorbim de anul acesta, pentru că am avut temperaturi scăzute, mieii au încetinit din creștere. Adică dacă am fi avut acum în mod normal un miel de o lună de vreo 12-13 kilograme, anul acesta vorbim de un miel de 9-10 kilograme.”

Deși administrarea fermei implică multă muncă, tehnologia a simplificat o parte din procese. Cristian are în plan să mărească efectivul de animale la 150 de capete, pentru a face față cererii în creștere, mai ales în perioadele de vârf cum este Paștele.