5 Octombrie 2026În premieră mondială vor fi puși în vânzare hamburgeri din alge microscopice, invizibile cu ochiul liber.
O companie in Singapore oferă microalge și tehnologii patentate pentru a dezvolta proteine alternative 100% vegetale și durabile. Acestea sunt de două ori mai multe decât în carnea de vită sau pește.
Pasta din plantele marine transformată în carne pentru burgeri, cântărește în jur de 60 de grame, conține 25 de grame de proteine și nouă aminoacizi vitali. Pentru a obține o consistență mestecabilă, făina este mărunțită.
Un amestec din 10 mirodenii, inclusiv boia, nucșoară, cuișoare și frunze de dafin, este folosit pentru condimentare și aromă deosebită.
Burgerii cu conținut scăzut de sodiu sunt bogați în vitaminele B și B12, care se găsesc în mod natural în carne, protejând sistemul nervos și celulele sanguine sănătoase.
Alimentul poate fi gătit în nenumărate feluri.
Sunt utilizate diverse tulpini de microalge aprobate de Agenția Alimentară din Singapore și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor.
Sursa informației:
https://www.foodandfarmingtechnology.com/news/protein/sophies-bionutrients-unveils-microalgae-based-burger-patty.html
În acest an din cauza costurilor logistice, nivelului de apă scăzut în Dunăre și războaielor din Ucraina și Orientul Mijlociu. Declarația a fost făcută pentru AGRO TV Moldova de directorul executiv al Asociației „Agrocereale” Iurie Rija, în timpul evenimentului Moldova Logistic Forum 2026. Exportatorilor […]
După ce ramurile încărcate cu fructe sunt tăiate din arbust folosind foarfece speciale, crenguțele sunt introduse în tuneluri de congelare rapidă la temperaturi cuprinse între -35°C, iar după aceasta începe batozarea cătinei. Iurie Toma, este un horticultor din satul Buzduganii de Jos, raionul Ungheni. Acesta cultivă cătină pe 4 […]
Pregătirile pentru Ziua Națională a Vinului sunt în toi. Organizatorii au publicat deja programul evenimentelor care se vor desfășura în acest weekend. Ediția din acest an vine cu mai multe surprize, care vor atrage la Chișinău iubitorii vinului, atât din țară, cât și de peste hotare. Una dintre cele mai mari provocări din acest an […]
Parteneri & Organizații
