Atenție la cumpărături! Cum să reduci risipa alimentară în perioada sărbătorilor

Mesele îmbelșugate sunt o tradiție de sărbători, dar excesul alimentar contribuie semnificativ la risipa de alimente. În această perioadă, fiecare cetățean ajunge să arunce anual sute de kilograme de mâncare, iar în timpul sărbătorilor această cantitate crește cu 30 la sută. Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) vine cu recomandări pentru a reduce risipa alimentară.

RECOMANDĂRI PENTRU EVITAREA RISIPEI ALIMENTARE ACASĂ

Planificarea zilnică a meselor

Utilizarea surplusului de produse de la prepararea meselor anterioare;

Folosirea caserolelor pentru păstrarea alimentelor sau congelarea bucatelor gătite în plus;

Farfurii cu porții mici, care pot fi reumplute la necesitate!

Depozitarea alimentelor în mod corespunzător (verificați etichetele pentru instrucțiuni de stocare, asigurați-vă că frigiderul este setat între 1 °C și 5 °C);

Rotiți alimentele stocate acasă – „primul intrat, primul ieșit”!

RECOMANDĂRI PENTRU EVITAREA RISIPEI ALIMENTARE MAGAZIN SAU LA PIAȚĂ

Mergeți la cumpărături cu lista de produse pregătită în prealabil;

Nu cumpărați produse alimentare când vă este foame;

Cumpărați doar cantitatea de care aveți nevoie (dimensiunea potrivită a ambalajului sau alimente în vrac) în dependență de numărul de persoane care urmează să sărbătoriți; • Achiziționarea şi consumul produselor aflate la reduceri sau aproape de atingerea datei durabilității minimale, cu condiția că acestea vor fi utilizate cât mai curând posibil.

Specialiștii în siguranța alimentelor îndeamnă consumatorii să procure produse doar din locuri autorizate de ANSA și să evite alimentele vândute pe străzi sau în condiții improprii, chiar dacă prețul este mai mic. Comercianții neautorizați nu pot asigura condiții optime de transport, depozitare și comercializare, iar lipsa bonului de casă face imposibilă reclamația în caz de neconformitate.

Verificați mereu aspectul produselor alimentare: mirosul, culoarea, consistența, și evitați cele alterate sau cu ambalaj deteriorat. Carnea trebuie să fie elastică, să revină la forma inițială după apăsare și să aibă ștampila de control sanitar-veterinar. Transportați carnea refrigerată rapid și în condiții igienice pentru a o păstra în frigider. Citiți cu atenție etichetele alimentelor, asigurându-vă că termenul de valabilitate și informațiile sunt clare și vizibile. Examinați ouăle – coaja lor trebuie să fie curată, mată și fără pete. Produsele de patiserie neambalate trebuie comercializate în spații curate, cu ustensile adecvate, iar cele preambalate trebuie să aibă termenul de valabilitate înscris.

Verificați concordanța dintre prețurile afișate la raft și cele de pe bonurile de casă. Organizați evenimente corporative doar în locuri autorizate, evitând alimentele preparate în condiții casnice. Toți consumatorii au un rol esențial în reducerea risipei alimentare, contribuind la economii financiare și la protejarea mediului.