An de an, risipa alimentară ia amploare

Risipa alimentară reprezintă una dintre cele mai mari provocări pentru societatea modernă, afectând nu doar accesul oamenilor la hrană, ci și mediul înconjurător. În Republica Moldova, anual fenomenul ia amploare. În acest context, speciaiștii atenționează că sunt necesare acțiuni concrete pentru a limita pierderile.

OLEG PARASCHIV, directorul Băncii de Alimente din Moldova:

,, De fiecare dată când irosim un produs trebuie să ne gândim că un litru de lapte pe care noi îl aruncăm, el de fapt consumă o tonă de apă. Acea tonă de apă nu este doar apa consumată de animale, este acea apă folosită la irigarea câmpurilor pentru a crește nutrețurile folosite pentru animale, apa care se folosește la curățarea grajdurilor, la curățarea utilajelor înainte de muls sau chiar la procesul de ambalare a acestui litru de lapte.”

Cele mai multe produse care ajung să fie aruncate sunt fructele și legumele proaspete, cerealele și produsele de panificație, lactatele și alimentele bogate în proteine – toate având o valoare nutritivă ridicată.

OLEG PARASCHIV, directorul Băncii de Alimente din Moldova:

,,În Uniunea Europeană, anual, conform datelor Eurostat sunt risipite circa 59-60 milioane de tone de produse alimentare, iar asta ar însemna peste 130 de kg per cap de locuitor. Din păcate în Republica Moldova nu avem o cercetare minuțioasă asupra acestui fenomen, dar cifrele care sunt în spațiul public, publicate de diferiți experți se încadrează la fel în aceste limite de 130 kg per cap de locuitor. În aceste 130 de kg jumătate, circa 70 de kg sunt produsele risipite în gospodăriile noastre.”

În ultimii patru ani, Banca de Alimente din Republica Moldova a reușit să transforme produsele recuperate din lanțul agroalimentar în peste 882 de mii de porții de mâncare distribuite persoanelor vulnerabile. Doar în anul 2024, au fost salvate 211 tone de alimente, echivalentul a 442 de mii de porții, contribuind la sprijinirea comunităților din întreaga țară.