Un nou tip de vin a fost lansat în India, marcând o premieră în industria vinului din țară. Este vorba despre un vin realizat din nuci de cocos fragede, care promite să aducă o inovație pe piața locală. Acest vin este produs de un fermier din Kerala, care a obținut o licență după un proces de reglementare îndelungat, notează freshplaza.com.
Folosind o mie de nuci de cocos fragede și diverse fructe din propria fermă, această băutură se distinge prin metodele sale de producție ce respectă principii ecologice.
Mai mult, vinul de nucă de cocos se remarcă nu doar prin ingredientele sale unice, ci și prin procesul de fabricație care exclude adăugarea de apă. Aceasta asigură o calitate superioară a băuturii, iar fermierul folosește fructe precum mango și papaya pentru a crea un profil de aromă complex și interesant. Producția se desfășoară într-o cramă mică, unde se pun în aplicare tehnici de vinificație inovatoare.
Astfel, această inițiativă nu doar că aduce un nou produs pe piață, dar subliniază și potențialul agriculturii locale de a contribui la diversificarea industriei băuturilor din India.